what we think

공정무역

50개국 2천5백만 명 이상의 사람들이 커피 농사로 생계를 꾸려나가고 있습니다.

이 농부들이 받는 커피콩의 가격은 그들의 삶의 질에 지대한 영향을 끼칩니다. 그러나 현재 커피콩은 세계시장에서 지나치게 낮은 가격으로 거래되고 있습니다. 따라서 많은 커피농부들은 생계를 유지하기 위해 자녀들을 학교에 보내는 대신 커피농장에서 일을 하게 하고, 커피 대신 코카 같은 마약의 원재료들까지 재배하는 유감스러운 선택을 해야 합니다.
*코카 (coca): 코카인의 원재료

공정무역은 커피농부들에게 커피콩의 최저가를 보장하여 이런 문제들을 해결할 수 있도록 도와줍니다. 공정무역을 통하여 커피를 구매하면, 여러분은 커피농부들이 수확한 커피콩으로 최저생활임금을 받고, 그들의 자녀들을 학교에 보내도록 도와줄 수 있는 셈입니다. 띵크커피의 모든 하우스 블렌딩 에스프레소와 brewed coffee는 공인된 공정무역을 통해 구입한 것입니다. 또한 띵크커피가 판매하는 single-origin coffee는 모두 공정무역을 통해 인증되었거나 띵크커피의 자체 프로그램인 Farmer Dividend Program™을 통해 거래되는 제품입니다.
*Single-origin coffee: 한 농장 또는 지역에서 생산된 커피를 일컬음

Farmer Dividend.™

띵크커피의 single-origin coffee 중 아직 공정무역 인증을 받지 못한 제품들을 위해 우리는 자체 프로그램인 Farmer Dividend™를 운영하고 있습니다.

띵크커피와 거래하는 커피 농부들이 시장 가격 이상을 받을 수 있도록 보장하기 위해, 우리는 새로운 방법을 생각하게 됐습니다. 띵크커피는 소규모 커피 농가와 직접 계약하고 있는 최고의 개인 로스터들과 거래합니다. 농가와 로스터들은 상호간에 동의된 가격으로 커피를 거래하고, 로스터들과 우리는 로스팅된 커피를 정상적인 가격으로 거래합니다.

이렇게 거래된 제품들은 각 원산지의 개성 있는 커피들을 소개하는 Single-origins bar에서 판매됩니다. Single-origins bar에서 판매된 커피들의 총계를 내어 각 커피농부들에게 돌아갈 “배당금”이 정해지고 (커피 1킬로그램 당 최저 2300원씩), 그 배당금은 농부들에게 직접 지급됩니다.

자연 훼손의 최소화

유기농커피와 그늘재배 커피

지구 상의 절반의 동식물이 거주하는 열대 우림은 현재 여러 가지 방법으로 훼손되고 있습니다. 이중에는 커피 농부들이 커피 작황을 극대화 시키기 위해 나무들을 베어내는 것도 포함됩니다.

하지만 커피 농부들이 나무를 베어내거나 농약을 뿌리지 않게 설득시킬 수 있는 방법이 있습니다. 그것은 바로 친환경적으로 재배한 커피들을 높은 가격으로 구매하는 것입니다. 저희와 거래하는 커피 농부들은 그늘재배 커피 또는 유기농 커피를 일반 커피에 비해 1킬로그램 당 350원씩 더 높은 가격으로 팔고 있습니다.

따라서 농부들이 소중한 열대우림을 보호하면서 커피를 재배할 수 있도록 합니다. 띵크커피의 모든 커피 제품들은 유기농 커피/ 그늘재배 커피입니다. .

사회에 환원

띵크커피는 각 매장이 내는 이윤의 10%를 Grand Street Settlement에 기부합니다. Grand Street Settlement는 맨해튼 동남부 빈민촌 지역의 젊은 층과 십대들을 위한 다양한 프로그램을 진행하는 단체 입니다. 1916년에 설립된 이 단체는 지역사회의 구축, 생각의 지지, 자기 결정 및 풍부한 삶의 질을 후원하는 문화 관련 서비스를 제공함으로써 저소득 가정과 개인에 대한 기회를 확장하고 있습니다.